Bergamotteöl bio Vegaroma
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- Artikel-Nr.: A30120
Unser Naturaroma Bergamotte, der herbfrische Alleskönner. Speisen und Getränke werden mit Bergamotteöl besonders verfeinert. So können neue Geschmackswelten entdeckt werden.
Anwendungsbereiche: Earl Grey Tea, Schokolade, Müsli, Spargel, Salatdressing und Saucen. Das leicht herbe Aroma kann belebend, erfrischend und appetitanregend wirken.
Informationen zur Pflanze:
Im 17. Jh. tauchte in Süditalien eine neue Zitrusart – die Bergamotte (ital. Bergamotto) auf. Ursprünglich kommt diese Zitrusart aus Asien. 90 % der Weltproduktion stammen heute aus Italien. Die Bergamotte ist ein kleiner, ca. 5 m hoher immergrüner Baum. Die birnen- bis kugelförmigen Früchte sind im reifen Zustand gelbgrün. Es handelt sich bei dieser Frucht um eine Kreuzung zwischen der Zitronat-Zitrone und der Bitterorange. Die Frucht wird hauptsächlich zur Gewinnung von Ätherischen Ölen verwendet. Bergamotteöl wird aus der Schale der unreifen, grünen Früchte gewonnen.
- Artikel-Nr.: A30120
Leben, Kochen und Backen
Bergamotteöl in bio oder demeter Qualität für den Lebensmittelbereich ist vielseitig einsetzbar. Es hat eine erfrischende Komponente in Getränken, wie Trinkwasser, Tee oder auch Cocktails. Empfehlenswert aber auch zu pikanten Gerichten. Mit ein paar Tropfen kannst du dem Salatdressing oder der Spargelsoße das gewisse aromatische Etwas zu verleihen. Im Käsekuchen ist er unser Klassiker.
Rezeptideen
Bergamotte-Vital-Wasser
- 1l Stilles Mineralwasser
- ¼ Saft einer Zitrone (Limette)
- 3 Tropfen Bergamotte bio Vegaroma
Zubereitung: Geben Sie den Zitronensaft auf einen Teelöffel und träufeln Sie den gewünschten Geschmack dazu. Verrühren oder schütteln Sie diese Mischung mit dem Wasser. Durch Zugabe des Emulgators (Zitronensaft) verbindet sich das Aromaöl mit dem Wasser.
Earl-Grey-Tee
- 100 g Schwarzen oder Grünen Tee
- 15 Tropfen Bergamotte bio Vegaroma
Zubereitung: Naturaroma Bergamotte in ein 100 ml Schraubglas träufeln und das Glas schwenken, so dass die Wand rundherum damit benetzt wird. Tee hinzugeben, schütteln und für ein paar Tage ruhen lassen.
Bergamotte-Honig:
1-2 Tropfen Bergamotte bio Vegaroma auf einen TL Honig eignet sich sehr gut zum Süßen von Tee oder zum Würzen und Aromatisieren von Dressings, Süßspeisen oder Gebäck.
Buchtipp: „Duftküche" von Maria. M. Kettenring, Kneipp Verlag und „Zitrus Düfte“ von Anusati Thumm und Maria M. Kettenring, Joy Verlag
| Allergeninformation: | Gemäß der EU-Allergen Verordnung Nr. 1169/2011, Liste siehe Anhang II sind keine zu kennzeichnen. |
| Anwendung: | Dressing, Käsekuchen, Schokolade, Tee |
| Artikel: | bio, glutenfrei, kaltgepresst, Rohkost, vegan |
| Botanischer Name: | Citrus bergamia |
| Geschmack: | frisch, herb |
| Gewinnung: | Kaltpressung |
| Haltbarkeit: | 18 Monate ab Produktionsdatum mindest 12 Monate, bestehende Mindesthaltbarkeit siehe Flaschenetikett bei Lieferung, geschlossesn max. 18 Monate , geöffnet innerhalb von 12 Monaten verbrauchen |
| Herkunft: | Italien |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-013, EU-Landwirtschaft |
| Pflanzenteil: | Schale |
| Produktinformation: | Achtung, Augen- und Schleimhautkontakt vermeiden, Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen, Nicht unverdünnt anwenden |
| Qualität: | * = aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Wichtiger Hinweis: | Bevorzugt in Glasflaschen, Plastik bzw. Kunststoffbehälter und -Flaschen können aushärten und trüb/matt werden |
| Zutaten: | Bergamotte bio |
Absoluter Klassiker
Der Käsekuchen kam bei meinen Gästen sehr gut an. Ich probiere weitere Rezepte aus:)
