Kitchari

Entdecke mit diesem Set die Möglichkeiten der Verwendung von Naturaromen in der ayurvedischen Küche. Der Einsatz von Gewürzen wie Kurkuma, Kardamom, Zimt und Ingwer ist in der Ayurveda Küche ein elementarer Bestandteil. Hier können die Naturaromen eine echte Bereicherung sein und Gewürze ergänzen oder ersetzen. Inhalt: 1 x Kurkumaöl bio Vegaroma1x Kardamomöl bio Vegaroma1x Yogis Inspiration bio Vegaroma 1 Vegaroma Rezeptkarte "Naturaromen in der Ayurvedischen Küche"      

Dürfen wir vorstellen, die Himalaya Küche aus der Bio Aromaküche Mit unseren Vegaroma Variationen kannst du Speisen, Dips, Marinaden, Fladen, Dhal u.v.m. eine ganz individuelle Geschmacksnote geben. Tauche ein in die Geschmacks - Himalayawelten, hübsch und nachhaltig in der Geschenkverpackung aus Graspapier Inhalt: 1 x Curcuma bio 5 ml 1 x Koriander bio 5 ml 1 x Ingwer bio 5ml 1 x Rezeptkarten 1 x Anwendungskarte Vegaroma Tipp: KochbuchDie Küche des Himalayavon Wolfgang Günter 2te Auflage - neue Rezepte Eine kulinarische Reise durch Nepal, Tibet, Ladakh und Bhutan Inhalt: • Gewürze der Himalaya-Küche und deren Anwendung • Grundnahrungsmittel der Himalaya-Bewohner • 60 vegetarische Rezepte  ~ mit Vegaroma Variationsideen ~ aus Nepal, Tibet, Ladakh und Bhutan • Würzige Beigaben, Saucen, Pickles, Raitas • Getränke • Nachtische Paperback https://yeti-verlag.de/    

Korianderöl ist perfekt für eine aromatische Verfeinerung in der internationalen Küche. Egal ob zum Kochen, Backen oder auch in Getränken, Likören verwendet – exotische und bereichernde Geschmackserlebnisse können entdeckt werden. Anwendungsbereiche: Backwaren, Frischkost, Dips, Suppen, Gemüse, Dressings, Fleisch, Fisch, süße und herzhafte Gerichte. Auch gut zur Würzung von Gemüsesäften oder -Smoothies. Das exotisch-warme Aroma bringt eine würzige Geschmacksrichtung in Speisen und Getränke. Koriander kann appetitanregend, verdauungsfördernd wirken. Informationen zur Pflanze: Koriander ist eine Pflanzenart der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet und ist als Heil- und Gewürzpflanze in Kultur weltweit verbreitet. Als Herkunftsgebiet wird der Mittelmeerraum vermutet. Verwendet wird die Pflanze schon seit 5000 v. Christus. Die Samen nutzte man vermutlich bereits im alten Ägypten, denn in den alten Königsgräbern wurden Samen von Koriander als Beigaben aufgefunden. Der echte Koriander wächst als einjährige krautige Pflanze. Die Wuchshöhe liegt je nach Sorte zwischen 30 und 90 cm. Die Blütezeit ist von Juni bis Juli. Die Früchte sind fast kugelrund und zweiteilig. Die Samen enthalten das kostbare Korianderöl. Dies wird mittels Wasserdampf-Destillation gewonnen. Der Geschmack hat einen unverwechselbaren Charakter. Verwendung: Frischer Verzehr, getrocknet und gemahlen oder als ätherisches Öl zur Würzung für den Lebensmittel- und Parfumbereich, als Heilmittel.  

100% naturreines Kurkumaöl zum Würzen und Aromatisieren von Speisen und Getränken. Kurkumaöl ist sehr beliebt zur aromatischen Verfeinerung in der asiatischen- und ayurvedischen Küche. Ideal zum Kochen, z.B. von Currys, zum Backen oder auch in Getränken. Anwendungsbereiche: Wok-Gerichte, Thai- und India-Küche, Backwaren, Dips, Suppen, Gemüse, Chai-Tee oder Smoothies. Das mild-würzige und leicht herbe und holzige Aroma bringt eine exotische Geschmacksrichtung in deine Speisen und Getränke.

100% naturreines Kardamomöl zum Backen und Kochen. Kardamomöl eignet sich besonders zum Verfeinern von Backwaren (z.B. in Zimt-Schnecken), Süßspeisen aber auch Currys, Kaffee, Chai-Tee, Eis und Liköre. Das Aroma wird auch gerne in der Weihnachtsbäckerei eingesetzt oder in Zusammenhang mit der asiatischen und ayurvedischen Küche. Anwendungsbereiche: Kuchen, Gebäck, Süßspeisen, Curry-Gerichte, Eis, Kaffee, Chai-Tee, Smoothies, u.v.m. Der süßlich-scharfe Geschmack bringt eine exotisch-warme Geschmacksrichtung in Speisen, Backwaren und Getränke.Kardamomöl wird durch Destillation aus den Kardamomsamen gewonnen.  

Ingweröl ist perfekt für eine aromatische Verfeinerung in der asiatischen und ayurvedischen Küche. Anwendungsbereiche: Getränke, Eis, Desserts, Süßigkeiten, Cocktails, Backwaren aber auch herzhafte Speisen und Salate die durch eine fruchtig-frische Komponente bereichert werden soll. Der Verwendung sind keine Grenzen gesetzt. Das würzig-scharfe und zudem auch fruchtig-frische Aroma wird dich begeistern. Ingwer kann stimmungsaufhellend und ausgleichend und entspannend wirken. Es kann außerdem für den Magen beruhigend wirken. Informationen zur Pflanze: Die bekannte Ingwerwurzel wird seit Jahrtausenden in vielen Kulturen auf der Welt als Gewürz und Heilpflanze verwendet. Der Ingwer, der Wurzelstock auch Ingwerwurzel genannt ist eine Pflanzenart aus der Gattung Ingwer (Zingiber). Ingwer ist eine krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis ca. 1,50 Zentimeter erreichen kann. Die Pflanze hat ein schilfartiges Aussehen. Ingwer wächst in den Tropen und Subtropen. Er wird traditionell in Ländern wie u.a. Indien, Nigeria, China, Nepal, Thailand, einigen Staaten in Südamerika angebaut. Die genaue Heimat der Pflanze ist unbekannt. Im 9. Jh. wurde die Pflanze im deutschen Sprachraum bekannt. Der kultivierte Ingweranbau erfolgt teilweise auf großen Plantagen. Nach einer Wachstumsphase von ca. 8 Monaten erfolgt die erste Ernte. Anbau und Ernte erfolgt meist noch von Hand. Die Ingwerpflanze wird inzwischen sogar auch in Deutschland angebaut. Als grünen Ingwer bezeichnet man die jung geernteten, milder schmeckenden Wurzeln. Vor der Einführung der Chilischoten aus Amerika war Ingwer neben Pfeffer in Ostasien meist das einzige verfügbare scharfe Gewürz.