Zutaten
- Eine Hand voll rote Rosenblütenblätter
- 250g Zucker
- 2 Tropfen Rose afghanisch 10% bio Vegaroma
Zubereitung
Die Blütenblätter werden an einem sonnigen Tag geerntet, auf Insekten überprüft und an einem warmen Ort im Schatten getrocknet. Nach dem Trocknen die Blütenblätter in einem Mörser fein zerreiben und mit dem Zucker mischen. Ein Glas mit Schraubverschluss innen mit dem Öl benetzen und so drehen, dass es sich gut verteilt. Die Zuckermischung hineingeben, verschließen und schütteln. Nach drei bis vier Tagen ist der Rosenzucker fertig. Rosenzucker verleiht Süßspeisen und Getränken ein feines Aroma
Rezept Karin Hirz
